Екстремальні погодні виклики не стали на заваді щедрому урожаю яблук: в окремих регіонах врожайність зросла майже на 20%. Водночас безпекова криза фактично переорієнтувала експорт на західні сухопутні кордони та порти ЄС.
Змінилися й вимоги до якості плодової продукції. Яким показникам вона має відповідати відтепер, пояснюють фахівці Ukravit.
Не оминув європейський контроль і важкі метали. Зокрема, допустима сьогодні норма для свинцю (Pb) у свіжих плодах становить 0,10 мг/кг, у соках – 0,05 мг/кг. Увага також приділяється кадмію (Cd), який може накопичуватися в інтенсивних садах через надмірне застосування мінеральних добрив.
Також, за словами фахівця, останнім часом до інституту дедалі частіше звертаються замовники для перевірки продукції плодівництва на наявність перхлоратів і хлоратів, які можуть потрапляти в продукцію під час миття фруктів на сортувальних лініях. Допустимий вміст цих речовин у продукції має становити 0,05 мг/кг.
Водночас якість і безпечність продукції – це не просто лабораторний сертифікат, наголошує Сергій Сальніков. Це – контроль кожної складової агровиробництва, розпочинати який необхідно ще на початку весняних робіт.